Proprietà del Mù ér o Auricularia

Trovarsi a una cena e festeggiare il Capodanno Cinese. E conoscere nuove cose: le proprietà del Mù ér o Auricularia. E’ un fungo a forma di orecchio e i cinesi lo chiamano “fungo orecchio del legno”. In Italia lo chiamiamo “Orecchio di Giuda” perché leggenda narra che quando Giuda Iscariota tradì Gesù e si impiccò su di un albero, questi funghi cominciarono a crescere dai tronchi. L’auricularia nasce e cresce in zone umide su tronchi di olmo, acero e sambuco nero. Ha una consistenza gelatinosa, è chiaramente commestibile (sennò sarei morta), inodore e dal gusto delicatamente dolce. 

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L’ ALLENAMENTO GIUSTO SE HAI 30 ANNI

È si noi donne arriviamo a questo traguardo con la paura che sia l’ inizio della fine ammettiamolo! La fase in cui facciamo mille smorfie davanti allo specchio per scovare la nuova ruga, il momento in cui mangiare i carboidrati non è più la stessa cosa di qualche anno prima, il periodo in cui se fai serata ci metti almeno un’ altra settimana per riprenderti… la condizione in cui il metabolismo sembra stia andando in letargo!
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DIETA E OVAIO POLICISTICO

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La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è un disturbo, o meglio, una patologia che colpisce le ovaie che mostrano al riscontro ecografico, follicoli multipli (attualmente si tende ad adottare la nomenclatura “multifollicolare”). Avviene a causa di squilibri ormonali, soprattutto per un’eccessiva produzione di androgeni. Spesso ragazze affette da questa patologia vengono da me per una dieta adeguata, visto che si è notata una correlazione significativa tra il disturbo e il sovrappeso/obesità. E’ bene adottare una dieta accorta quando si ha il cosiddetto ovaio policistico.

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COME MANTENERSI IN FORMA AL RIENTRO DALL’ESTATE

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Cosí senza accorgercene, il sole, il caldo e l’ estate se ne sono andati … in questo periodo in tanti mi avete detto di aver visto il vostro corpo migliorato, lontani dallo stress e dalla routine quotidiana! Pance più sgonfie, muscoli più tonici, pelle più luminosa… così la domanda sorge spontanea : come mantenersi in forma al rientro dall’ estate?

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COME FACCIO AD ELIMINARE LA CELLULITE ?

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Per chi fa il mio stesso lavoro è usuale sentirsi dire : ” come faccio ad eliminare la cellulite? Fammi dimagrire così se ne va anche lei!’ E’ un discorso abbastanza impegnativo quello della cellulite… un bravo tecnico deve assolutamente chiarire alcuni concetti : visto che ci sono alcune ragazze magre con la cellulite, và da se che un dimagrimento aiuta, ma non è detto sia risolutorio per il problema cellulite. Anzi in alcuni casi, dimagrendo, la parte adiposa sembra aumentare, in realtà è solo più evidente.

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TISANA ZENZERO, LIMONE E MIELE

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Come ci disse Claudia qualche tempo fa, lo zenzero ha moltissime proprietà benefiche : permette un’ ottima digestione, elimina i gas intestinali, migliora la circolazione ed è un ottimo rimedio per le nausee da gravidanza, per chi soffre di mal di mare o di mal d’ auto (leggete un tocco di zenzero) .La tisana che oggi faremo, zenzero, limone e miele, ha un ottimo effetto diuretico, oltre al beneficio come regolatore intestinale.

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SCIARE SENZA FARSI MALE

Tempo di neve, tempo di sci, almeno per tutti quegli sciatori che ogni anno decidono di cimentarsi nell’attività sportiva invernale principale! Nel corso degli ultimi anni si sono effettuate diverse ricerche per stabilire da cosa dipendono gli infortuni sugli scii e come prevenirli, è importante sciare senza farsi male! Non è uno sport particolarmente pericoloso ma è indispensabile un’ adeguata preparazione atletica di cui abbiamo già parlato su un’ articolo precedente (ARRIVA LA NEVE…ANDIAMO A SCIARE?), aspetto che abbiamo solo accennato è l’ importanza di fare un buon riscaldamento muscolare poco prima di cominciare a sciare !

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STRESS, ANSIA, ATTACCHI DI PANICO? COME SCONFIGGERLO CON LO SPORT

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Definito da molti “il male del nostro tempo”: lo stress, l’ansia, gli attacchi di panico sono ormai parte integrante del nostro essere, dobbiamo imparare a gestire bene le nostre emozioni per non farci sovrastare da queste brutte sensazioni! E’ possibile aiutarsi con lo sport, ve lo garantisco !

Il corretto esercizio fisico è in grado di migliorare la circolazione sanguigna, il quadro ormonale, l’attività neurale e persino la psiche, infatti migliorare con lo sport l’autostima rende più sicuri di se stessi e delle proprie capacità. Tornando in forma si migliora l’ aspetto fisico, si libera la mente dai problemi e dai pensieri negativi che spesso ci affliggono e si possono instaurare nuove piacevoli relazioni interpersonali.

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PLANNING DI DICEMBRE PER DIETA E SPORT

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Dicembre è un mese ostile per la dieta perché sbucano fuori panettoni, torroni, aperitivi e cene inaspettate che si vanno ad aggiungere a quelle aziendali o quelle cene pretesto/scambioregali/amiche o comunque già programmate da tempo.
L’affluenza in palestra diminuisce (mannaggia a voi!) perché il tempo libero viene distribuito tra la scelta dei regali, i pellegrinaggi nei negozi, le recite di Natale di figli e nipoti e si pensa sempre (arimannaggia a voi!) che conviene rimandare fitness e dieta direttamente a gennaio. Un vecchio classico, la stessa frase che ripetono in molti detta con uno sguardo pronto a ricevere consensi e comprensione: “Ahhh dicembre proprio non riesco, riprendo tutto con impegno a gennaio!”
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BEVI POCO? TI AIUTO IO!

È ormai noto quanto sia importante bere! Almeno 2 litri di acqua al giorno ma sempre più spesso mi trovo ad ascoltare le mie clienti che dicono “ma come si fa? È impossibile! Non mi ricordo, non ho tempo, la bottiglia ce l’ ho sempre con me ma dopo un po’ è come se non la vedessi più “! Ecco 3 piccoli escamotage da trasformare in buone abitudini giornaliere.
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