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Come ci disse Claudia qualche tempo fa, lo zenzero ha moltissime proprietà benefiche : permette un’ ottima digestione, elimina i gas intestinali, migliora la circolazione ed è un ottimo rimedio per le nausee da gravidanza, per chi soffre di mal di mare o di mal d’ auto (leggete un tocco di zenzero) .La tisana che oggi faremo, zenzero, limone e miele, ha un ottimo effetto diuretico, oltre al beneficio come regolatore intestinale.
Cena tra amici a base di tartufo, come contorno ho provato per la prima volta un’ insalata diversa, sfiziosa e leggera! Provate per credere! Potrebbe essere, come lo è stato per me la soluzione a dei vostri pranzi veloci !
Ingredienti
lattuga
foglie di valeriana
funghi champignon
scaglie di grana
sesamo
e se volete anche qualche noce
olio extra vergine di oliva e sale
Oggi avevo voglia di un primo leggero ed ho provato a fare le penne integrali con verdure, un mix di verdure a mia scelta : zucchina, carota, piselli, cipolla e pomodorini … voi potete interpretarla con le verdure che preferite!
Ingredienti per 2 persone:
160 gr di penne integrali
1 zucchina
1 carota
70/80 gr di piselli in scatola
Metti una domenica di pioggia e la voglia di non uscire per pranzo, metti voglia di tonno … ed eccoci qua! La dispensa non era troppo piena ma avevo tutto quello di cui avevo bisogno, gli spaghetti di kamut della De Cecco, il tonno in vetro della Rio mare, uno spicchio di aglio e i capperi sotto sale presi a Lampedusa qualche tempo fa! Vai con la ricetta!
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Ho ripreso a fare le mie scorte invernali e tra queste c’è proprio il minestrone! Amo mangiare quello fatto in casa, anche se sono sincera non amo allo stesso modo tagliare e lavare tutte le verdure … questo posso essere d’ accordo con voi non è assolutamente simpatico! Ecco perché io ne preparo un pentolone e poi congelo delle monoporzioni così ogni volta che ne ho voglia riesco a prepararlo in poco tempo!
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Oggi vi descrivo la ricetta che ho fatto insieme ad una mia amica speciale di 12 anni… si è svegliata con l’ istinto culinario e così ci siamo messe all’ opera per fare questo esperimento “spaghetti al pesto di tonno”!
ingredienti per 2 persone :
160 gr di spaghetti
tonno 150 gr
1 spicchio di aglio
Finalmente un pranzo a casa e voglia di sperimentare … pasta di kamut con verdure!
Ho comprato delle trofie di Kamut, zucchine, pomodorini pachino e una cipolla; in questo periodo la farina di Kamut la digerisco molto meglio di quella normale, mi fa sentire molto più leggera;
Ingredienti per 2 persone :
180 gr di trofie di Kamut
Come sempre poco tempo, necessità di trovare una ricetta facile, veloce, sfiziosa ma che rispetti la dieta 🙂 se no Claudia ci bacchetta tutti quanti!
Eccola qua sono riuscita a prepararla addirittura la mattina, la sera una volta tornata stanca e affamata era già pronta … cosa vuoi di più?
Ingredienti per 2 persone :
270 gr di cannellini sgocciolati
E’ una stagione di mezzo. Chiamiamola Primavera o la stagione del “non so che mettermi”. Ancora non è proprio caldo ma l’inverno ce lo siamo gettato alle spalle con voglia di estate e voglia di sentirci leggeri. E anche la cucina deve adeguarsi. Ho pensato ad un piatto ricco di nutrienti con un tocco fresco… ma andiamo per gradi.