CRACKERS DI KAMUT

Pronti per preparare i crackers di kamut?! In tanti mi avete chiesto la ricetta!

Ingredienti:

300 gr di farina di Kamut

180 gr di acqua

un pizzico di lievito

5 gr di sale

Ho sciolto un pizzico di lievito in un po’ di acqua e ho versato tutti gli ingredienti in una ciotola, ho impastato fino a formare un panetto morbido e l’ho lasciato riposare per circa un’ ora.
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TISANA ZENZERO, LIMONE E MIELE

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Come ci disse Claudia qualche tempo fa, lo zenzero ha moltissime proprietà benefiche : permette un’ ottima digestione, elimina i gas intestinali, migliora la circolazione ed è un ottimo rimedio per le nausee da gravidanza, per chi soffre di mal di mare o di mal d’ auto (leggete un tocco di zenzero) .La tisana che oggi faremo, zenzero, limone e miele, ha un ottimo effetto diuretico, oltre al beneficio come regolatore intestinale.

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INSALATA VALERIANA FUNGHI CHAMPIGNON E SESAMO!

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Cena tra amici a base di tartufo, come contorno ho provato per la prima volta un’ insalata diversa, sfiziosa e leggera! Provate per credere! Potrebbe essere, come lo è stato per me la soluzione a dei vostri pranzi veloci !

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Ingredienti

lattuga

foglie di valeriana

funghi champignon

scaglie di grana

sesamo

e se volete anche qualche noce

olio extra vergine di oliva e sale

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VELLUTATA DI ZUCCA ALLA RUBI

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A Casa Marietto c’è sempre qualcosa di buono da mangiare. Detto così sembra che io stia parlando di un ristorante, potrebbe diventarlo, perchè no… per ora è “solo” una casa dove si mangia, si beve, si suona, ci si sfoga e trovi sempre degli ottimi amici. La mia amica Arianna, insieme alle sue coinquiline, ama sperimentare e stare al passo con le stagioni. Ottobre è stato il mese dove ha perfezionato la vellutata di zucca. L’ha fatta anche per più di 20 persone. A Casa Marietto non si teme nulla! 🙂

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PENNE INTEGRALI CON VERDURE

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Oggi avevo voglia di un primo leggero ed ho provato a fare le penne integrali con verdure, un mix di verdure a mia scelta : zucchina, carota, piselli, cipolla e pomodorini … voi potete interpretarla con le verdure che preferite!

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Ingredienti per 2 persone:

160 gr di penne integrali

1 zucchina

1 carota

70/80 gr di piselli in scatola

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SPAGHETTI DI KAMUT AL TONNO

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Metti una domenica di pioggia e la voglia di non uscire per pranzo, metti voglia di tonno … ed eccoci qua! La dispensa non era troppo piena ma avevo tutto quello di cui avevo bisogno, gli spaghetti di kamut della De Cecco, il tonno in vetro della Rio mare, uno spicchio di aglio e i capperi sotto sale presi a Lampedusa qualche tempo fa! Vai con la ricetta!
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IL MIO MINESTRONE

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Ho ripreso a fare le mie scorte invernali e tra queste c’è proprio il minestrone! Amo mangiare quello fatto in casa, anche se sono sincera non amo allo stesso modo tagliare e lavare tutte le verdure … questo posso essere d’ accordo con voi non è assolutamente simpatico! Ecco perché io ne preparo un pentolone e poi congelo delle monoporzioni così ogni volta che ne ho voglia riesco a prepararlo in poco tempo!
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SPAGHETTI AL PESTO DI TONNO

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Oggi vi descrivo la ricetta che ho fatto insieme ad una mia amica speciale di 12 anni… si è svegliata con l’ istinto culinario e così ci siamo messe all’ opera per fare questo esperimento “spaghetti al pesto di tonno”!

ingredienti per 2 persone :

160 gr di spaghetti

tonno 150 gr

1 spicchio di aglio

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PASTA DI KAMUT CON VERDURE

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Finalmente un pranzo a casa e voglia di sperimentare … pasta di kamut con verdure!

Ho comprato delle trofie di Kamut, zucchine, pomodorini pachino e una cipolla; in questo periodo la farina di Kamut la digerisco molto meglio di quella normale, mi fa sentire molto più leggera;

Ingredienti per 2 persone :

180 gr di trofie di Kamut

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INSALATA DI FAGIOLI CANNELLINI

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Come sempre poco tempo, necessità di trovare una ricetta facile, veloce, sfiziosa ma che rispetti la dieta 🙂 se no Claudia ci bacchetta tutti quanti!

Eccola qua sono riuscita  a prepararla addirittura la mattina, la sera una volta tornata stanca e affamata era già pronta … cosa vuoi di più?

Ingredienti per 2 persone :

270 gr di cannellini sgocciolati

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