SPAGHETTI DI KAMUT AL TONNO

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Metti una domenica di pioggia e la voglia di non uscire per pranzo, metti voglia di tonno … ed eccoci qua! La dispensa non era troppo piena ma avevo tutto quello di cui avevo bisogno, gli spaghetti di kamut della De Cecco, il tonno in vetro della Rio mare, uno spicchio di aglio e i capperi sotto sale presi a Lampedusa qualche tempo fa! Vai con la ricetta!

Ingredienti per 2 persone :

160 gr di spaghetti di Kamut

1 barattolo piccolo di tonno in vetro Rio Mare

un piccolo pugno di capperi sotto sale

un rametto di prezzemolo fresco

1 spicchio di aglio e olio.

Minima spesa massima resa! Ho messo a bollire l’ acqua per la pasta e intanto ho messo in padella l’ aglio a pezzetti e l’ olio a soffriggere.

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Ho spezzettato il tonno in un piattino, ho passato i capperi sotto il getto dell’ acqua per togliere il sale  (capperi di Lampedusa … squisiti!);

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appena pronto l’ aglio ho aggiunto sia il tonno che i capperi; ho lasciato il condimento cuocere a fiamma bassa per 5 minuti ed ho aggiunto il prezzemolo alla fine.

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Non appena cotta la pasta l’ ho scolata e saltata nel condimento!

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Nulla di più facile e veloce!

Buon appetito!

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