PIZZA DI CARNE

Ecco un’altra idea facile e veloce da preparare come antipasto o secondo piatto!

Ingredienti per 4 persone :

550 gr di carne macinata magra

2 dita di latte

2 carciofini

6/7 pomodorini pachino

olive verdi

pezzettini di grana o mozzarella

sale.

Potendola preparare prima, la pizza di carne, la uso spesso come salva-vita per tutte quelle volte che il tempo di preparare qualcosa è scarso o nullo, rimarrete sbalorditi dalla semplicità di questo piatto!

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Vi scrivo qui la versione più “leggera” : ho aggiunto alla carne macinata un pochino di latte per renderla più morbida, un pò di sale e ho mescolato il tutto per renderla omogenea ( se avete ospiti e volete avere un impasto più gustoso potete aggiungere un uovo, del pangrattato e un pò di parmigiano grattugiato) .

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Ho steso la carne su una “teglia” da formo ed ho aggiunto sopra i pomodorini precedentemente taglaiti e salati, i carciofini, le olive  e il grana tagliato a piccoli dadini.

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Ho tenuto la mia pizza in forno per circa 15/20 minuti ed ecco che è gia pronta da mangiare… chiaramente potete sbizzarrirvi a farcirla come preferite, prosciutto, mais, funghi…liberate la vostra fantasia!

Buon appetito

Sheila

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