HAMBURGER DI POLLO SENZA UOVA

L’altra sera avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma che non fosse troppo “trasgressivo” così ho deciso di provare a fare degli hamburger di pollo senza uova…ecco il risultato!

013

Ingredienti per 3/4 persone :

400 gr di macinato di pollo

1/2 carota

1 spicchio di cipolla

1 pizzico di prezzemolo

3 cucchiai di pangrattato

latte q.b.

3 cucchiai di parmigiano

sale e pepe

Per preparare gli hamburger di carne senza uova, ho tagliato a cubetti piccoli piccoli la carota e la cipolla ed ho messo tutti gli ingredienti in una ciotola (carne, pangrattato, sale, pepe e parmigiano) tutti tranne il latte, ho mescolato bene fino a raggiungere un composto omogeneo e dopo un paio di minuti ho aggiunto il latte per rendere l’ impasto morbido e malleabile. ( se vi accorgete di aver aggiunto troppo latte aggiustate aggiungendo del pangrattato).

015Ho formato, con il composto, delle palline della grandezza di un mandarino e l ho schiacciate compattando la carne e cercando di mantenere una forma rotonda.

017Ho disposto gli hamburger di pollo senza uova su dei quadrati di carta da forno e li ho lasciati riposare qualche minuto.

018Intanto ho scaldato bene una piastra antiaderente e li ho cotti senza grassi aggiunti…una ricetta facile, sfiziosa e veloce da preparare!

026

Buon appetito!

Sheila

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *