HAMBURGER HANDMADE RICETTA

OSPITI A CENA MA NON VUOI SGARRARE?

Ecco cosa ho preparato io l’altra sera…piatto unico sfizioso ma con poche calorie!

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Ingredienti per 2 persone :
400 gr Carne macinata magra (certo con quella mista risulterà un po’ piu’ saporito)
Parmigiano
Prezzemolo
Sale
Per completare il piatto
Poca insalata mista
1 patata
1 pomodoro
1 zucchina
4 fette di pane

Preparariamo l’impasto per i nostri hamburger, mescolare la carne macinata, con 2 cucchiai di parmigiano, un pochino di prezzemolo, un cucchiaio di latte per rendere l’impasto più morbido e un pizzico di sale.

Tagliare della carta da forno a forma di cerchio, dello stesso diametro del vostro schiaccia patate, se lo avete, altrimenti fate ad occhio e posizionate il foglietto di carta ritagliato e una pallina di carne (più o meno 90gr) dentro il nostro attrezzo, posizionarci sopra l’altro pezzetto di carta da forno ritagliato e schiacciare leggermente.

hamburger
Scaldate una pentola antiaderente e quando è ben calda posizionate i vostri hamburger, dopo 2 minuti girateli (mantenendo sempre il foglio da carta da forno) e poi togliete la carta e chiudete la padella con un coperchio in modo da produrre il calore che servirà per cuocere la carne anche al centro.

Per completare il piatto sbucciate la patata, scottatela 2 minuti nell’acqua bollente e tagliate dei bastoncini, insaporiteli con del pepe e del sale, poi tagliate delle fettine di zucchine molto sottili, se avete tempo lasciatele in posa con un pò di sale, mettete tutte e due le verdure in forno con un filo di olio per 10’/15′ , (attenzione le zucchine potrebbero richiedere meno tempo delle patate, dipenda da quanto avete tagliato spesse i 2 tipi di verdure) salate a piacere a accompagnatele insieme alla carne, al pomodoro tagliato a fette, a poca insalata e a del pane abbrustolito…buon appetito!

Sheila

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